Tin tức mới nhất
Chị Vũ Thanh Huyền (phường Đống Đa,Hà Nội) chia sẻ: "Giò chả Ước Lễ vốn là món ăn 'ruột' của gia đình tôi, đặc biệt là con gái tôi rất mê hương vị này. Tại Lễ hội, cả nhà tôi đều ngỡ ngàng và thích thú khi thấy một cây chả 'khổng lồ' đến thế. Các con tôi đều rất háo hức, bản thân tôi cũng thực sự tò mò không biết các nghệ nhân đã kỳ công như thế nào để chế biến được một tác phẩm quy mô và ấn tượng như vậy."
Để hiện thực hóa ý tưởng đột phá này, anh Huyên đã dành nhiều thời gian đi thăm quan các mô hình tiên tiến và học hỏi chuyên sâu về quy trình chăn nuôi hiện đại. Anh nhận ra rằng, chìa khóa để vượt qua khí hậu khắc nghiệt của miền Trung chính là hệ thống chuồng trại tự động hóa, kiểm soát chặt chẽ nhiệt độ, độ ẩm và thông gió. Năm 2022, trên nền đất rộng hơn 2.000m2, anh Huyên mạnh dạn đầu tư vốn khoảng 1,5 tỉ đồng để xây dựng hệ thống chuồng trại hiện đại với diện tích hơn 800m2.
Chị Ngọc kể: “Tôi từng ly hương, vàothành phố Hồ Chí Minhđể làm công nhân năm 18 tuổi. Nhưng kể cả khi làm công nhân, thì tôi cũng sẽ cố gắng làm tốt nhất có thể. Trong tổ may của tôi khi ấy, lúc nào tôi cũng là người may số lượng đơn hàng nhiều nhất, đường may chỉn chu và đẹp nhất. Chính vì thế, chỉ sau 1 năm làm việc, tôi được lên làm quản lý gần 300 công nhân”. Năm 2004, chị Ngọc trở về quê lập gia đình rồi làm quản lý tại Nhà máy may Hòa Thọ (Khu công nghiệp Nam Đông Hà) suốt 10 năm. Những năm tháng đó, chị học được nhiều điều, từ cách điều hành, quản lý nhân sự đến kỹ năng thương thảo với đối tác. Sâu trong lòng chị Ngọc, ý nghĩ về một xưởng may nhỏ ở quê, nơi người phụ nữ có thể vừa làm việc, vừa lo cho con cái, vẫn âm ỉ cháy.